Словарь кулинарных терминов. Часть четвертая. Десерты

Словарь кулинарных терминов. Часть четвертая. ДесертыПродолжаем составлять кулинарный словарь IRK. ru. Эта часть посвящена десертам, самым любимым и калорийным блюдам, от которых так трудно отказаться. Разбираемся с наиболее популярными и интересными десертами. Тема необъятная — как всегда. Обещаем дополнять.

Десерт (от французского dessert) — завершающее Продолжить чтение

Сладкий десерт – торрихас

Сладкий десерт – торрихасДля многих из нас вкус детства ассоциируется с кусочками хлеба, обжаренными в молоке, яйцах и сахаре. Приготовление этого лакомства было коронным у большинства мам и бабушек. Планируя путешествие в Испанию. вы можете вернуться в настоящее детство.

В солнечной стране есть свои сладкие тосты, вымоченные в молоке или вине. Продолжить чтение

Как приготовить творожный десерт с желатином

Как приготовить творожный десерт с желатиномЭтот десерт прекрасная альтернатива обыкновенному желе, даже по той причине, что помогает замаскировать нелюбимый, но такой полезный для человеческого организма, творог. Множество вкусных вариантов этого блюда с красивой подачей делают его необычайно популярным среди детей и взрослых.

Простой рецепт

Этот простой Продолжить чтение

Заварной крем по классическому рецепту – незаменимый компонент торта

Заварной крем по классическому рецепту – незаменимый компонент тортаЗаварной крем называют еще английским, поскольку именно в Англии он был придуман. Тем не менее в России такая начинка для тортов пользовалась и продолжает пользоваться огромной популярностью. Кому не знаком легкий и нежный вкус крема, приготовленного по классическому, проверенному временем Продолжить чтение

Срочно сладкого! 5 десертов, которые можно приготовить за 5 минут

Срочно сладкого! 5 десертов, которые можно приготовить за 5 минут1. Шоколадный мусс

Время приготовления — 5 минут!

Ингредиенты:

  • 300 гр. горького шоколада потертого или нарезанного
  • 1 стакан (250 мл.) воды
  • 4 ст. л сахара
  1. Большую миску заполняем льдом или очень холодной водой, сверху в нее ставим еще одну миску (так, чтобы дном она касалась холодной воды). Конструкция из двух мисок служит для охлаждения расплавленого шоколада.
  2. Воду, шоколад и сахар помещаем в кастрюлю на небольшой огонь и помешиваем, пока шоколад не расплавится.
  3. Переливаем смесь в охлажденную миску и взбиваем блендером или венчиком, пока она не станет однородной. Если смесь продолжает быть неравномерной — еще раз перекладываем в кастрюлю и нагреваем. После этого снова взбиваем.
  4. Подаем сразу же, дополнив фруктами, орехами или печеньем.

2. Брауни Продолжить чтение

Детские десерты — полезные лакомства для самых маленьких

Детские десерты — полезные лакомства для самых маленькихДети любят сладкое и в глазах маленького ребенка вкусный сладкий десерт — лучший подарок. И задача взрослых, при этом, давать деткам такие сладости, которы е были бы не только вкусными, но и полезными. Ну, или, по крайней мере, не очень вредными.

Предлагаем вам 10 идей Продолжить чтение

Заварной крем из молока – нюансы приготовления

Заварной крем из молока – нюансы приготовленияПростой рецепт из молока

Чтобы сделать заварной крем из молока, следует взять:

  • 2 стакана молока (или сливок)
  • 1 стакан сахарного песка
  • 2–3 яйца; — 2 ст. л. муки
  • 50 граммов сливочного масла
  • ванилин

Для приготовления крема налейте Продолжить чтение

Творожный десерт с желатином

Творожный десерт с желатиномТворожный десерт — наверное лучшее, что можно предложить взрослым и детям. Это не только вкусно, но и очень полезно. Если кто-то из Ваших членов семьи не употребляет творог, приготовьте творожный десерт с желатином — и Ваши привереды скушают его с превеликим удовольствием. Некоторые могут принять творожный десерт за мороженое Продолжить чтение

Что едят на десерт в разных странах мира.

Что едят на десерт в разных странах мира. Грядет долгожданное время отпусков и путешествий. Мы расскажем Вам, что стоит взять на десерт в Испании, Бельгии, Швейцарии и многих-многих других странах.

Испания – чуррос

Брауни – традиционный американский шоколадный десерт, который подают несколькими кусочками, отрезанными из пирога. Подобную подачу ввела Продолжить чтение

Что приготовить ребенку на десерт?

Что приготовить ребенку на десерт?Десерт для детей до года – это фруктовое пюре. Оно заменяет одно кормление. Но после года, когда меню ребенка становится более разнообразным, десерт уже выполняет дополнительную функцию — «сладкой точки» в завершение обеда.

К сожалению, в эту категорию часто попадают и не очень полезные детям продукты — конфеты и пирожные, пастила и зефир, Продолжить чтение

Полезные десерты: ешь, сколько хочешь!

Полезные десерты: ешь, сколько хочешь!Полезные десерты: рецепты

Шоколадный торт без муки и сахара

«Сбросить 15−30 килограммов легко и безопасно!» — Пьер Дюкан о своей диете

Для крема: смешать кэроб ( сладкий порошок кофейного цвета. полученный путем перемалывания сушеных плодов рожкового дерева), мёд. немного воды. Выложить Продолжить чтение

Трайфл: история блюда и рецепт

Трайфл: история блюда и рецептСлово trifle в преводе с английского значит «пустяк», «мелочь». Первый рецепт под таким названием был опубликован в 1596 году. Это были взбитые сливки с сахаром, имбирем и розовой водой. В 1751 году появился уже значительно более близкий к современному рецепт, куда стали входить бисквиты, миндальное печенье и заварной крем Продолжить чтение

Блюда за 5 минут

Блюда за 5 минутСпециально для всех, кому вечно не хватает времени на готовку, редакция «Со Вкусом» постаралась и собрала 50 (да, это так) рецептов вкусных блюд, которые вы сможете приготовить практически в мгновение ока. Во всяком случае, на подготовку точно уйдет не более 5 минут!

Все рецепты просты в приготовлении, а основная масса Продолжить чтение

Как нарисовать еду. Пошаговый урок рисования десертов

Как нарисовать еду. Пошаговый урок рисования десертовИтак, в предыдущем уроке мы научили рисовать фрукты и ягоды, а теперь переходим к еще более вкусной части нашего урока – рисованию десертов. Надеюсь, наш урок сможет в полной мере ответить на ваш вопрос – как нарисовать еду. Поэтапные картинки прилагаются. Поехали!

Как нарисовать шоколад

  • Первым делом рисуем форму нашего шоколада. У нас это аппетитная стекающая глазурь, поэтому и форма у нее будет соответствующая.
  • Цвет, которым мы будем рисовать, как не удивительно, коричневый. Затемняем нижние части стекающих капелек нарисованного шоколада.
  • Добавляем несколько бликов – и готово. Можно немножко подкорректировать цвет

Как нарисовать Продолжить чтение

Во все сладкие: необычные десерты

Во все сладкие: необычные десертыА что у нас к чаю? Вопрос традиционный, нестареющий и неизменно разжигающий любопытство. Но он может звучать и по-другому: а что это такое у нас к чаю? Выглядит красиво, но неплохо бы знать, что там внутри

Wagashi (Вагаси)

Япония

Классические японские сладости вагаси на европейский Продолжить чтение