Словарь кулинарных терминов. Часть четвертая. Десерты

Словарь кулинарных терминов. Часть четвертая. ДесертыПродолжаем составлять кулинарный словарь IRK. ru. Эта часть посвящена десертам, самым любимым и калорийным блюдам, от которых так трудно отказаться. Разбираемся с наиболее популярными и интересными десертами. Тема необъятная — как всегда. Обещаем дополнять.

Десерт (от французского dessert) — завершающее Продолжить чтение

Сладкий десерт – торрихас

Сладкий десерт – торрихасДля многих из нас вкус детства ассоциируется с кусочками хлеба, обжаренными в молоке, яйцах и сахаре. Приготовление этого лакомства было коронным у большинства мам и бабушек. Планируя путешествие в Испанию. вы можете вернуться в настоящее детство.

В солнечной стране есть свои сладкие тосты, вымоченные в молоке или вине. Продолжить чтение

Мороженое в домашних условиях. Как правильно приготовить вкусный десерт

Мороженое в домашних условиях. Как правильно приготовить вкусный десертНаверное, каждый человек, любящий готовить, интересуется тем, как сделать мороженое в домашних условиях.

Такой десерт дополняется разными начинками и сможет порадовать своим вкусом каждого гурмана.

Рекомендации по приготовлению мороженого дома

Домашнее мороженое делается Продолжить чтение

Оформление и техника декорирования сложных десертов

Оформление и техника декорирования сложных десертовКондитерский мешок, корнетик, гребенка

Одним из классических украшений для десертов является кайма из взбитых сливок. Добавив во взбитые сливки пару капель пищевого красителя, можно сделать кайму в тон десерту.

На поверхности торта, покрытого кремом, проще всего нанести рисунок Продолжить чтение

Рецепт яблочной пастилы: как приготовить десерт в домашних условиях

Рецепт яблочной пастилы: как приготовить десерт в домашних условияхЯблочные облака плавают по квартире, яблочный свет светит в окна… Яблочное пиршество продолжается в моем доме уже месяц.

Я тушу в яблочном соке курицу: жарю и заливаю кисло-сладкой оранжевой сутью зеленых плодов. Кислота расщепляет волокна мяса до полурастворения, магазинный бройлер Продолжить чтение

Что едят на десерт в разных странах мира.

Что едят на десерт в разных странах мира. Грядет долгожданное время отпусков и путешествий. Мы расскажем Вам, что стоит взять на десерт в Испании, Бельгии, Швейцарии и многих-многих других странах.

Испания – чуррос

Брауни – традиционный американский шоколадный десерт, который подают несколькими кусочками, отрезанными из пирога. Подобную подачу ввела Продолжить чтение

Сладкие замороженные десерты

Сладкие замороженные десертыРобин Флипс, магистр естественных и гуманитарных наук, зарегистрированный диетолог-нутриционист

Консультант Международной ассоциации производителей подсластителей и низкокалорийных продуктов

У тех, кто регулярно наблюдает смену четырех сезонов, некоторые продукты ассоциируются с определенным Продолжить чтение

Детские десерты: легко делать — вкусно есть

Детские десерты: легко делать - вкусно естьВсе детки без исключения любят что-нибудь вкусненькое. Как порадовать своего ребенка не только вкусным, но и полезным десертом? Рецепт прост. Берем разные фрукты и смешиваем их с небольшим количеством фантазии. Такой коктейль наверняка порадует ваших детей.

Использовать можно любую ягоду: клубнику, Продолжить чтение

Желе: гениальный способ приготовить десерт, не прикасаясь к духовке!

Желе: гениальный способ приготовить десерт, не прикасаясь к духовке!Десерт-конструктор

Для приготовления желе подойдут любые ягоды и фрукты. Можно сделать желе из смеси ягод, залив их насыщенным компотом или сиропом с добавлением желатина, если вы хотите, чтобы ягоды были хорошо видны. Желе можно готовить в объемной форме для торта или в небольших порционных стаканчиках, Продолжить чтение

Как оформить новогодние десерты для детей

Как оформить новогодние десерты для детей«Что такое Новый год. Это ягоды и мед! Это все без исключенья: от орехов до печенья», — распевают маленькие сладкоежки в ожидании любимого праздника. Потому что под елкой их ждут кульки с подарками. а на столе — тарелки с десертами. Давайте устроим из них настоящую сказку! Для этого подойдут любые сладости. Главное — интересная подача.

1. Клубничный Продолжить чтение

Десертные блюда на основе желе

Десертные блюда на основе желеЖеле пришло к нам из Франции. Французы всегда отличались изысканным вкусом и любовью к деликатесам. Поэтому их кулинары к каждому блюду подходили с особой креативностью, совершенствуя и преображая давно испытанные рецепты. Начав с приготовления особого вида варенья, похожего больше на желейную массу, они смогли разработать целую технологию создания новых десертов Продолжить чтение

Торт Павлова

Торт ПавловаПриветствую вас сегодня на своей кухне и желаю поделиться очередным простым, в плане приготовления, но особенным в употреблении десертом. Многие ошибочно представляют себе безе, когда речь заходит о торте с красивым названием «Павлова», но на самом деле торт Павлова — это воздушное мягкое облако и удивительное вкусовое сочетание ягод, сливочного крема и белкового Продолжить чтение

Сорбет

СорбетХолодное лакомство из сока фруктов и сахарного сиропа напоминает мороженое, однако не содержит сливок. Для приготовления понадобится несколько часов – десерт придётся держать в морозилке, время от времени перемешивая.

  • 500 г вишни без косточек, клубники или смородины
  • 0,5 стакана сахара
  • 4 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. воды

Ягоды Продолжить чтение

Английский десерт из клубники Итон Месс

Английский десерт из клубники Итон МессСейчас, в самый разгар клубничного сезона, Твоя I зюминка предлагает приготовить вкусный и нежный английский десерт из этой сочной, ароматной, всеми любимой садовой ягоды. Приготовить клубничный десерт по-английски можно даже находясь на даче, поскольку это очень простой рецепт. Для британского десерта вам понадобятся Продолжить чтение

Необычные десерты из замороженных ягод

Необычные десерты из замороженных ягодНаверняка в холодильнике любого дачника припасена на зиму парочка килограммов ягод: вишни. клубники. малины. смородины … Традиционные компоты. кисели и чай с малиной в зимние дни — это, бесспорно, вкусно и очень полезно.

Постный пирог с замороженной вишней

Постная выпечка полезна Продолжить чтение