Может ли еда быть модной? Конечно, если ее часто заказывают и беспрерывно постят в Instagram.
Панакота, тирамису, эклеры и штрудель – все это очень вкусно, не очень полезно и неизменно популярно, в любом городе и в любой сезон. Что поделать, классика вечна. Но есть десерты, которые врываются в нашу жизнь внезапно, оставляя неизгладимый след на наших вкусовых рецепторах и бесконечных фотографиях по тегу #foodporn. Вот они-то и становятся модными, а иногда даже любимыми: мы подсаживаемся на них сами, подсаживаем друзей – и понеслось.
Замороженный йогурт
Это лакомство завоевало популярность, потому что им можно быстро и вкусно перекусить. Десерт многим напоминает и мороженое, и йогурт одновременно, но на самом деле это вполне самостоятельный продукт. Замороженный йогурт любят за возможность экспериментировать с разными вкусами и топпингами, создавая тем самым свой собственный, уникальный десерт. Самые смелые могут смешать, например, «маракуйю» и «соленую карамель» или «банановый пудинг» и «имбирное печенье», а сверху добавить сироп на выбор. При этом в чашку с любимым угощением можно положить кусочки фруктов, ягод, шоколада, маршмеллоу и другие наполнители.
Bubble Tea
Большой популярностью среди любителей сладкого пользуется Bubble Tea – одновременно освежающий напиток и вкусная легкая закуска из Тайваня. Его основу составляют азиатский черный или зеленый чай с добавлением вкусовых сиропов, молока или сливок, а так же лопающихся шариков, внутри которых находится натуральный фруктовый сок. Bubble Tea можно пробовать как в холодном, так и в горячем виде – зависит от ваших вкусовых предпочтений. Этот десерт уже основательно вошел в меню многих кафе и ресторанов, где его предлагают по оригинальным восточным рецептам. В некоторых заведениях в Bubble Tea можно добавить разные топпинги на свой вкус и взять с собой. Это особенно актуально для тех, кто часто находится в дороге или любит гулять по улицам города, при этом балуя себя новыми вкусами и сочетаниями.
Где попробовать: сеть кафе Tea Funny
Капкейки
Честно говоря, все уже, кажется, наелись жирным кремом, но в фотогеничности этому десерту по-прежнему не откажешь. Создается ощущение, что некоторые активные пользователи соцсетей специально заказывают себе коробочку, чтобы сделать пару кадров для «Инстаграма». Десерт размером с небольшую чашку отличается от кексов и маффинов тем, что на вкус напоминает торт, основу которого составляет бисквит с начинкой, украшенный сверху воздушным кремом или взбитыми сливками с разными посыпками.
Где пробовать: в кафе Friends Forever капкейки, может, не самые «инстаграмные» на вид, зато очень приятные на вкус.
Макароны
Слава этих французских миндальных печенек тоже, кажется, пошла на убыль: наелись. И все же редкое светское мероприятие обходится без макарон (французских, а не итальянских). Еще бы: яркий цвет пирожных раскрасит даже самую унылую вечеринку. Кстати, у десерта предельно простой рецепт, но в нем много нюансов, поэтому для получения вкусного результата повару понадобится сноровка.
Где попробовать: во Франции, желательно в Ladurée. Из Москве неплохо готовят в «Волконском» .