Всем привет, честной народ. За этот месяц меня тупо забросали просьбами приготовить что-то из недавно анонсированной поваренной книги по World of Warcraft. Поэтому я подвинул все в списке и сдался. А так как сама книга выйдет только 18 октября, то опробовать рецепт я решил из представленных в превью скриншотов. Насчет покупать книгу или нет — еще не решил. Автором книги является Chelsea Monroe-Cassel — создательница известного многим «ПИра Льда и огня» — поваренной книги по Игре Престолов. Так что давайте пожелаем ей удачи и здоровья и скажем «спасибо» за проделанную работу.
В этот раз выбор пал на Чили «Дыхание Дракона»- Dragonbreath Chili.
Итак, вам понадобится:
600г говяжьего фарша или нежирной говядины, порубленной топориком или перекрученной через мясорубку.
600г сырых свиных колбасок. В моем случае были мои свиные — средней жирности с черным перцем.
2 острых перца
1 стручок сушеного
3-4 острых, маринованных.
NB: насчет перцев следует оговориться отдельно. Остроту подбирайте сами под свои предпочтения и исходя из остроты вашего перца. Перец стоит пробовать заранее. Приготовить, чтобы в конце чили никто не смог есть — никому не надо.
2 средних луковицы или 1 крупная
2 чайных ложки зиры (кумина) без горки.
бутылка пива. Тут можно особо не заморачиваться. Я взял Лефф, так как после гостей он остался, а я его не особо люблю.
2-3 столовых ложки томатной пасты — для цвета и концентрации.
1 банка помидор в собственном соку. (Не маринованных)Около 500мл. В сезон использовать свежие, грунтовые.
1 банка готовой фасоли. Темной или белой, по желанию.
желе из сметаны с желатином и фруктами