Яблочный крем-десерт — воздушная эйфория вкуса!

19.04.2015 12:32 Автор: Приказчикова Алена

В нашей стране в яблоках точно нет недостатка! В каждом огороде и в каждом хозяйстве просто обязаны быть посажены несколько яблонь разных сортов, ведь всегда приятно съесть свои домашние яблоки без химикатов и нитратов.

Единственная проблема — не всегда можно заставить детей отведать на полдник или на десерт такой отечественный Continue reading «Яблочный крем-десерт — воздушная эйфория вкуса!»

Заварной крем из молока – нюансы приготовления

Простой рецепт из молока

Чтобы сделать заварной крем из молока, следует взять:

  • 2 стакана молока (или сливок)
  • 1 стакан сахарного песка
  • 2–3 яйца; — 2 ст. л. муки
  • 50 граммов сливочного масла
  • ванилин

Для приготовления крема налейте в эмалированную кастрюлю с тяжелым дном молоко или сливки и поставьте Continue reading «Заварной крем из молока – нюансы приготовления»

Итальянские десерты

Гастрономические традиции Италии – это бесконечное путешествие. И список десертов в этом плане не исключение. Рецепты сладостей рождались по разным причинам. К примеру, печенье придумали для моряков, которые уходили в плавание и брали с собой продукты длительного хранения. Более сложные лакомства зачастую создавались в честь важных исторических событий или для праздников.

Культура Continue reading «Итальянские десерты»

Десерты в стаканчиках ; вкусные и простые рецепты

Хотите приготовить что-то неординарное и вкусное, а времени на это совсем мало — приготовьте десерты в стаканчике. Они привлекательно смотрятся на праздничном столе и идеально подходят для вечеринки.

Вот три очень легких, быстрых и простых рецепта десертов в стаканчиках. Каждый несет неповторимое настроение и очарование.

Мокко Мусс

Это первый простой Continue reading «Десерты в стаканчиках ; вкусные и простые рецепты»

Едим сладкое и худеем: 10 суперпростых и полезных рецептов десертов!

Полезные свойства шоколадного мусса? Слишком много серотонина, поднимающего настроение!

Шоколадный мусс

Ингредиенты:

4 порции

  • 25 г молочного шоколада;
  • 50 г темного шоколада;
  • 2 яичных белка;
  • 1 ч. л. сахара;
  • щепотка кардамона.

Что делать:

Тыквенные капкейки

Ингредиенты:

8 порций

  • 80 г муки;
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя;
  • 1/4 ч. л. соды;
  • 1/4 ч. л. корицы;
  • 1 небольшой корень имбиря;
  • 1/8 ч. л. мускатного ореха;
  • 1/8 ч. л. соли;
  • 50 г сахара;
  • 2 ч. л. сливочного масла;
  • 1 яичный белок;
  • 50 г тыквенного пюре без сахара;
  • 2 ч. л. обезжиренного молока;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 8 формочек для маффинов;
  • 6 ч. л. обезжиренного творога;
  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • 4 ст. л. натурального йогурта.

Что делать:

  • 1 Разогрейте духовку до 170 °С. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и соль до однородности.
  • 2 Разотрите сливочное масло с сахаром добела в отдельной миске. Очистите и натрите на мелкой терке имбирь. Добавьте в смесь яичный белок, тыквенное пюре, молоко, имбирь и ванилин. Размешайте до однородности.
  • 3 Всыпьте сухие ингредиенты (см. п. 1) в тыквенную смесь (см. п. 2) и мешайте до тех пор, пока не избавитесь от комочков.
  • 4 Разлейте тесто по формочкам так, чтобы они были заполнены на треть. Выпекайте 10 минут, пока тесто не пропечется. Чтобы узнать, готовы ли капкейки, проткните их зубочисткой. Если она сухая, значит, пора доставать формочки с тестом, если нет – выпекайте еще пару минут.
  • 5 Смешайте творог и сахарную пудру в миске до однородности. Добавьте йогурт и еще немного ванилина, взбейте до кремообразного состояния. Как только капкейки остынут, покройте их 1–2 ч. л. крема.

Рикотта Continue reading «Едим сладкое и худеем: 10 суперпростых и полезных рецептов десертов!»

Что едят на десерт в Греции

Сладкое

Сладкое, которым угощают и в деревенских, и в городских домах по всей Греции, «сладкое для ложки», — это варенье. Варят варенье из айвы, инжира, вишни, абрикоса, винограда, черешни.

С богатыми традициями Востока по изготовлению сладостей страна познакомилась после трагического исхода неудавшейся экспедиции греков в Малую Азию в 1922 году, в результате Continue reading «Что едят на десерт в Греции»

Мастер-класс: готовим торт Павлова в домашних условиях

14 февраля 2017

Торт-безе Павлова, созданный австралийскими кондитерами сто лет назад в честь невероятно талантливой русской балерины Анны Павловой, напоминает белоснежную балетную пачку. Легкий, воздушный, кружевной десерт ассоциируется с русской танцовщицей, покорившей мир непревзойденным талантом, изяществом и грациозностью. Правда, кондитеры Новой Зеландии утверждают, что именно они являются Continue reading «Мастер-класс: готовим торт Павлова в домашних условиях»

Десерты из мороженого

Штрихи к портрету

Готовить сложные десерты из мороженого (как, скажем, и десерты из клубники) — особое умение, присущие немногим терпеливым. Нет, правда, как можно долго и сложно что-то выдумывать, когда оно — вот уже просится в рот!

Всё, на что хватает терпения в летний день, — разложить сладкую массу по креманкам и немножко украсить.

Вот вам несколько простых, Continue reading «Десерты из мороженого»

Самый ароматный рецепт — малина, персики. Подавать охлажденным!

Сегодня приготовим французский конде с малиной и фламбированными в «Амаретто» персиками. Какие эпитеты можно подобрать для описания этого десерта? Думаю, подойдёт: нежно, свежо, пикантно, фруктово, изыскано, пленительно.

Конде — это летний сильно охлажденный десерт на основе рисового пудинга. Блюдо французской кухни, названное в честь герцога Конде, дяди французского короля Генриха Continue reading «Самый ароматный рецепт — малина, персики. Подавать охлажденным!»

Как называется десерт из сметаны и желатина.

Хочу предложить вашему вниманию рецепт сметанного десерта с желатином. Для того чтобы сделать десерт не только вкусным, но и полезным, я добавила мюсли. Хотя можно приготовить и без них или заменить мюсли, например, раскрошенным печеньем. Фрукты в десерте можно использовать любые по сезону, например: нектарины, абрикосы, клубнику и т. д. Порадуйте своих родных и близких вкусным десертом Continue reading «Как называется десерт из сметаны и желатина.»

Как нарисовать еду. Пошаговый урок рисования десертов

Итак, в предыдущем уроке мы научили рисовать фрукты и ягоды, а теперь переходим к еще более вкусной части нашего урока – рисованию десертов. Надеюсь, наш урок сможет в полной мере ответить на ваш вопрос – как нарисовать еду. Поэтапные картинки прилагаются. Поехали!

Как нарисовать шоколад

  • Первым делом рисуем форму нашего шоколада. У нас это аппетитная стекающая глазурь, поэтому и форма у нее будет соответствующая.
  • Цвет, которым мы будем рисовать, как не удивительно, коричневый. Затемняем нижние части стекающих капелек нарисованного шоколада.
  • Добавляем несколько бликов – и готово. Можно немножко подкорректировать цвет

Как нарисовать Continue reading «Как нарисовать еду. Пошаговый урок рисования десертов»

Учитесь самостоятельно готовить панакоту

Домашняя ванильная панакота с малиновым соусом

Чтобы самостоятельно приготовить знаменитый десерт дома, вам понадобится:- 3 листика желатина;- 250 мл молока 3,5% жирности;- 250 мл сливок 30% жирности;- 1 стручок ванили;- 200 г сахарного песка;- 175 мл воды;- 30 г вишневого ликера;- 350 г свежей малины;- 4 веточки свежей мяты;- 25 г сахарной пудры.

Листы желатина Continue reading «Учитесь самостоятельно готовить панакоту»

История десертов

Когда мы слышим слово «десерт», мы воображаем нечто очень аппетитное и сладкое. На самом деле, десерт – это более широкое понятие, происходящее от древне-французского desservir (убирать со стола). Десертом может быть все, что подается после основного блюда: сыр, фрукты, ягоды, орехи, соки. Правда, непонятно, считать ли десертом жевательную резинку. История десертов насчитывает тысячи Continue reading «История десертов»