Оформление и техника декорирования сложных десертов

Кондитерский мешок, корнетик, гребенка

Одним из классических украшений для десертов является кайма из взбитых сливок. Добавив во взбитые сливки пару капель пищевого красителя, можно сделать кайму в тон десерту.

На поверхности торта, покрытого кремом, проще всего нанести рисунок кондитерской гребенкой. Слегка прижимая тонкую гребенку к крему, ею проводят ровные или волнистые Читать далее «Оформление и техника декорирования сложных десертов»

Творожный десерт с желатином

Творожный десерт — наверное лучшее, что можно предложить взрослым и детям. Это не только вкусно, но и очень полезно. Если кто-то из Ваших членов семьи не употребляет творог, приготовьте творожный десерт с желатином — и Ваши привереды скушают его с превеликим удовольствием. Некоторые могут принять творожный десерт за мороженое и даже не поймут, что приготовлено оно именно из творога. Творог в творожном Читать далее «Творожный десерт с желатином»

Секреты приготовления идеального парфе

Десерты любят не только дети, но и взрослые. И если вам хочется чего-то вкусного, лёгкого и простого в приготовлении, то обратите внимание на парфе. Сделать его можно в домашних условиях, а ингредиенты найдутся в холодильнике любой хозяйки.

Что это за десерт?

Название парфе с французского языка переводится как «прекрасный», и оно отражает суть, ведь блюдо действительно Читать далее «Секреты приготовления идеального парфе»

Любителям сладкого: пошаговые рецепты классического заварного крема.

18.08.2017 13:50 Автор: Марина Данько

Существует множество вариантов и способов приготовления восхитительного заварного крема. Предлагаем пошаговые рецепты крема заварного классического, который пользуется широкой популярностью среди кулинаров.

Компоненты крема просты и их немного, технология несложна, а результат отменен. Заварным классическим кремом можно дополнить Читать далее «Любителям сладкого: пошаговые рецепты классического заварного крема.»

Торт Павлова

Приветствую вас сегодня на своей кухне и желаю поделиться очередным простым, в плане приготовления, но особенным в употреблении десертом. Многие ошибочно представляют себе безе, когда речь заходит о торте с красивым названием «Павлова», но на самом деле торт Павлова — это воздушное мягкое облако и удивительное вкусовое сочетание ягод, сливочного крема и белкового теста. Ну что, Читать далее «Торт Павлова»

Полезные десерты

Есть такое правило здорового питания — чем меньше манипуляций ты проделываешь с продуктом, тем лучше. В ситуации с такой неоднозначной субстанцией, как сахар, это утверждение верно как никогда. Увы, но более здорового способа есть сладкое, чем есть его в природном виде — то есть в виде фруктов и меда — нет. Впрочем, это не значит, что ты должен убегать из гостей всякий раз, когда хозяева несут Читать далее «Полезные десерты»

Как повысить продажи еды и десертов в витрине?

Грамотная визуальная подача — половина успеха (если не больше) в продажах в кафе и кондитерских. Как сделать так, чтобы гости хотели попробовать все и сразу? На примерах из своей практики с понятными иллюстрациями объясняет спикер программы выставки «HoReCa Expo Ural», бизнес-коуч Елена Осиева.

«Когда мы посещаем магазины, то если акценты визуального маркетинга расставлены равномерно, Читать далее «Как повысить продажи еды и десертов в витрине?»

Заварной крем из молока – нюансы приготовления

Простой рецепт из молока

Чтобы сделать заварной крем из молока, следует взять:

  • 2 стакана молока (или сливок)
  • 1 стакан сахарного песка
  • 2–3 яйца; — 2 ст. л. муки
  • 50 граммов сливочного масла
  • ванилин

Для приготовления крема налейте в эмалированную кастрюлю с тяжелым дном молоко или сливки и поставьте Читать далее «Заварной крем из молока – нюансы приготовления»

Как приготовить омлет-суфле и крем-карамель – подробный мастер-класс

Блюд из яиц мы знаем великое множество, но в основном это или привычные яичницы-омлеты, или выпечка. Сегодня попробуем освоить нечто более изысканное. Всего один секрет — и ваш будничный завтрак преображается благодаря омлету-суфле с начинкой, причем готовить его ничуть не дольше обычного. А крем-карамель, приготовленный с помощью подробного мастер-класса, станет изящным дополнением к чашечке Читать далее «Как приготовить омлет-суфле и крем-карамель – подробный мастер-класс»

Творожный десерт для ребенка

Накормить ребенка – это задача не из простых, ведь многие дети садятся за стол только после долгих уговоров, едят с большой неохотой и только то, что им по душе. Как правило, это не самые полезные продукты для детского организма.

Как же заставить ребенка, есть полезную и нужную пищу, к примеру, творог? Выход есть, из него можно приготовить запеканку как в детском саду. ленивые вареники Читать далее «Творожный десерт для ребенка»

Как правильно выбирать десерты, чтобы не навредить фигуре

Впрочем, решение задачи не так уж сложно. Не нужно отказываться от десертов, нужно научиться их выбирать! Не все сладости вредны для стройной фигуры. Поэтому стоит внимательно рассмотреть все виды десертов и распределить по мере возрастания их губительности для талии.

1 место по заслугам принадлежит фруктам. Кладезь полезных веществ и универсальный десерт на каждый день. Ежедневно Читать далее «Как правильно выбирать десерты, чтобы не навредить фигуре»

Категории рецептов

Вообще понятие Десерт – само по себе очень вкусное и манящее слово, которое, кстати, было позаимствовано у французов. Именно они считаются законодателями лучших кондитерских изделий: от самых простых пирожных до высших творений кулинарного искусства.

Но ничто не может быть вкуснее ароматной выпечки, приготовленной в домашних условиях. В помощь каждой хозяйке придут доступные и простые Читать далее «Категории рецептов»

Что такое десерты, и какие они бывают

Сладкие кондитерские изделия или выпечка, которые подают в конце приема пищи, называют десертами. Также к десертам могут относиться пироги с разнообразной начинкой, сыр, фрукты и даже любые напитки, как алкогольные, так и безалкогольные.

Главным назначением десерта является получение удовлетворения от еды, после основного приема пищи. Зачастую они подаются после обеда и ужина. Большую Читать далее «Что такое десерты, и какие они бывают»

Что приготовить на десерт быстро?

16 Марта 2016

Десерты — выпечка или сладкие кондитерские изделия, которые подаются после окончания приема основной пищи. Рецептов их приготовления великое множество. Кексы и пирожные, пастила и муссы, вафли и пряники, нарезка из фруктов, мороженное, кисели и коктейли — это только небольшая доля десертов, которые умеют готовить хозяйки.

Для их приготовления используются Читать далее «Что приготовить на десерт быстро?»

Почему сладости необходимы нашему организму

Ограничивать себя в сладком совсем не полезно, даже – опасно для здоровья. Мы расскажем, зачем же нужно включить в свой рацион продукты, содержащие сахар.

Повышают шансы забеременеть

Если в ваших ближайших планах на будущее – счастливое материнство, скорее всего врачи посоветуют вам не пренебрегать витамином Е, он увеличивает вероятность зачатия. А этого витамина Читать далее «Почему сладости необходимы нашему организму»